2019 Schneider Sauvignon Blanc "only Sansibar" 0,75l

Nicht jeder mag Sauvignon Blanc, aber jeder der ihn mag, wird diesen Sauvignon Blanc lieben. So wie wir. Ansonsten würden wir diese Ode an die frische und hocharomatische Rebsorte nicht jedes Jahr aus voller Brust singen.

Der warme Jahrgang 2019 hat auch dieses Jahr dem Sauvignon Blanc ein reiches Fruchtbild beschert. Grasig-kräutrige Noten und exotische Aromen von Lychee und Karambole bringen eine angenehme Süße, die von ausreichend Säure getragen wird und diesem Wein somit eine große Saftigkeit verleihen. Dabei zeigt sich auch dieser Wein viel klarere und präziser, was uns nur noch mehr begeistert. Für uns ein Sauvignon mit Sternchen. Denn den gibt es nur in der Sansibar!

Dass Markus Schneider es versteht, einen unkomplizierten und sehr zugänglichen Sauvignon Blanc zu machen, zeigt sich nicht nur in Weinen wie Kaitui & Co. Auch für die Sansibar hat er Hand angelegt und einen unglaublich schönen und frischen Sauvignon aus dem Ärmel geschüttelt, dass sich selbst die größten Sauvignon Blanc Muffel für ein Gläschen erwärmen können. Schließlich verarbeitet er für die "Only Sansibar Edition" nur die besten Trauben speziell ausgewählter Lagen, welche dem hohen Qualitätsanspruch gerecht werden. Dafür wachsen die Reben auf einem Kalksteinplateau, was die typische Sauvignon Blanc-Aromenbildung absolut begünstigt. Hinzu kommt, dass er den Wein nicht nur im Stahltank ausbaut, sondern ebenfalls anteilhaft im Betonei und Tonneaux-Fässern. So bildet sich eine natürliche Cremigkeit, die dem Sauvignon Blanc Körper und Ausdruck verleiht.