2024er Manz "Austernbank" Chardonnay Only Sansibar

Handverlesene alte Chardonnay-Reben – exklusiv für die Sansibar. Der „Austernbank“ vereint handwerkliche Präzision mit kompromissloser Selektion. Goldgelbe Trauben aus den besten Parzellen liefern die Basis für einen cremigen, klar strukturierten Chardonnay mit feinem Schmelz. Die Edition „Only Sansibar“ wird in enger Abstimmung mit Eric Manz vinifiziert – speziell für uns.

Ausbau & Stil

✔ 15 % im Tonneau, 85 % im Edelstahltank – perfekte Balance aus Frische und Fülle

✔ Selektive Handlese alter Reben – für höchste Qualität

✔ Kein spürbarer Holzeinfluss – Frucht und Struktur stehen im Vordergrund

✔ Langes Hefelager – für zusätzliche Cremigkeit und Textur

Geschmack & Charakter

Reife Frucht, klar und elegant. Am Gaumen cremig, aber nicht schwer. Kein dominantes Holz – ein Chardonnay mit Ausdruck, Balance und moderner Stilistik. Auch für Einsteiger leicht zu genießen, dabei anspruchsvoll und hochwertig.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder als stilvoller Aperitif. Auch solo ein Genuss. Eine besondere Sansibar-Edition mit viel Charakter – charmant, ausgewogen und unverwechselbar.