Seit 1920 hat die Familie Amiot von Generation zu Generation ihre Wurzeln in den Boden und das Terroir von Chassagne-Montrachet verwurzelt. Arsène und Flavie Amoit, die Gründer des Weinguts, haben eine Berufung zum Wein gegründet, die heute in der 4. Generation durch Urenkel Thierry und Fabrice vertreten ist.

Guy, ihr Vater, der seit 1985 dem Familienunternehmen einen Neuanfang gegeben hatte, kann mit der Verewigung der Familientradition zufrieden sein.