Den fetten Quark zusammen mit dem Vanillezucker und dem Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone gut verrühren.

Die Sahne aufschlagen und unter den Quark heben, so dass eine leicht-luftige Creme entsteht.

Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und unter den Quark heben.

Anschließend 2 Löffel Sansibar Knusperwaffel Aufstrich erwärmen, so dass er cremig wird.

Leicht unter die Masse heben und in Schalen füllen.

Oben auf den Quark kleine Marshmallos geben und mit einem Crème brûlée-Gasbrenner kurz ankaramellisieren.

GUTEN APPETIT!