2025er Weedenborn Sauvignon Blanc Only Sansibar 0,75l

Der im Sommer eher kühl anmutende Jahrgang 2025 war für Weedenborn ein Paradejahr: Es zeigt, dass handwerkliche Arbeit mit hoher Qualität eines Weines belohnt wird. Die Herausforderungen des Jahrgangs waren reichlicher Niederschlag kombiniert mit Temperaturschwankungen. Exklusiv für die Sansibar vinifiziert: ein Sauvignon mit Trinkfreude und Tiefe – aus Ortswein und Terra-Rossa-Lage raffiniert komponiert. Diese Komposition wird in dieser Form nur für die Sansibar abgefüllt.

Geschmack & Charakter

Eine intensive Nase mit der typischen Sauvignon-Blanc-Art: Stachelbeere, Holunderblüten, leichte Grapefruit. Auch hier im Einstieg zeigt sich bereits das für Weedenborn und die Weinberge rund um Westhofen typische kalkgeprägte Terroir, welches sich als Mineralität und Salzigkeit im Wein wiederfindet. Die Cuvée wirkt lebendig, klar und vielschichtig, mit animierender Säure und viel Trinkfreude.