2024er Weedenborn Sauvignon Blanc Only Sansibar 0,75l

Ein typischer Sauvignon mit intensiver Nase

Der im Sommer eher kühl anmutende Jahrgang 2024 war für Weedenborn ein Paradejahr: Es zeigt, dass handwerkliche Arbeit mit hoher Qualität eines Weines belohnt wird.

Die Herausforderungen des Jahrgangs waren reichlicher Niederschlag kombiniert mit Temperaturschwankungen. Exklusiv für die Sansibar vinifiziert: ein Sauvignon mit Trinkfreude und Tiefe – aus Ortswein und Terra-Rossa-Lage raffiniert komponiert. Diese Komposition wird in dieser Form nur für die Sansibar abgefüllt.

Ausbau & Stil

✔ Ernte: Alle Weinberge werden individuell zum geeigneten Zeitpunkt geerntet und getrennt voneinander ausgebaut
✔ Ausbau: Zum Teil in Eichenholzfässern, zum Teil im Edelstahl
✔ Stil: Erst vor der Abfüllung ergibt sich durch die Kombination der einzelnen Partien eine vielschichtige Assemblage
✔ Exklusiv für die Sansibar vinifiziert und abgefüllt – Ortswein und Terra-Rossa-Partien bilden die Basis dieser Sondercuvée

Geschmack & Charakter

Eine intensive Nase mit der typischen Sauvignon-Blanc-Art: Stachelbeere, Holunderblüten, leichte Grapefruit. Auch hier im Einstieg zeigt sich bereits das für Weedenborn und die Weinberge rund um Westhofen typische kalkgeprägte Terroir, welches sich als Mineralität und Salzigkeit im Wein wiederfindet. Die Cuvée wirkt lebendig, klar und vielschichtig, mit animierender Säure und viel Trinkfreude.

Perfekter Genussmoment

Seine Frische passt wunderbar zu Gerichten wie Caprese-Salat, gegrilltem Gemüse und leicht gewürzten Fischgerichten. Die belebende Säure des Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten.

Trinktemperatur: 8–12 °C