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2024 Weedenborn Chardonnay "only Sansibar" 0,75l

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Weisswein

Jahr	2024
Land	Deutschland
Region	Rheinhessen
Alkoholgehalt	12,5 % Vol.
Weinregion	Rheinhessen
Rebsorte(n)	Chardonnay
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Sansibar Only	Exklusive Abfüllung
Weingut	Weedenborn

Lebendiger Chardonnay – mit Aromen von reifer Birne

Der Chardonnay von Weedenborn ist ein frischer, lebendiger und intensiver Wein, der eine schöne Balance widerspiegelt – allerdings deutsch interpretiert, mit einer gewissen Eleganz und Mineralität. Exklusiv für die Sansibar selektiert: Der Burgunder aus kalkreichen Höhenlagen – elegant ausgebaut mit feinem Schmelz und ist fruchtiger im Ausdruck.

In dieser Abfüllung zeigt er sich besonders saftig und charaktervoll.

Ausbau & Stil

✔ Ernte: Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stielgerüst getrennt und die Beeren leicht angequetscht.
✔ Stil: Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst.
✔ Ausbau: Der Ausbau im Holzfass ist für uns bei einem Chardonnay selbstverständlich, ebenso wie ein langes Hefelager.
✔ Exklusiv für die Sansibar selektiert und abgefüllt – mit Fokus auf feinen Schmelz, fruchtigen Ausdruck und kalkgeprägte Eleganz.

Geschmack & Charakter

Die fruchtigen Aromen von reifen Birnen und frischen Aprikosen erzeugen mit einem Hauch von Holzwürze eine kleine Geschmacksexplosion, die auf der Zunge tanzt. Hinzu kommt eine saftige Cremigkeit. Der Nase strömt ein würzig-saftiger Duft entgegen, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Perfekter Genussmoment

Chardonnay ist eine vielseitige Rebsorte, die gut zu vielen Gerichten passt. Generell harmoniert er gut mit Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, cremigen Saucen und mildem Käse.

Trinktemperatur: 8–12 °C

Weitere Informationen

Allergenhinweise: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Weingut Weedenborn | Am Römer 4-6 | 55234 Monzerheim | Deutschland

Rheinhessen zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinanbaugebieten Deutschlands - und das zurecht. Dort vereinen sich idealerweise ausreichend Wärme, viele Sonnenstunden, kühle Nächte und genügend Niederschlag, um ein für den Weinbau perfektes Klima zu schaffen. Kombiniert mit sensationell mineralischen Böden, die gerade für ambitionierte und anspruchsvolle Winzer und Winzerinnen das ideale Terroir bieten, eröffnet Rheinhessen quasi ein Füllhorn an Möglichkeiten.

Eine dieser besagten Winzerinnen ist Gesine Roll vom Weingut Weedenborn, die den sehr handwerklich arbeitenden, gewachsenen Familienbetrieb mittlerweile von ihren Eltern übernommen hat.

Das in Monzernheim beheimatete Weingut Weedenborn liegt auf der höchsten Erhebung Rheinhessens mit einer wunderbaren Aussicht. Im historischen Mittelpunkt des Dörfchens, der WEEDE, wo früher das Vieh getränkt wurde (am BORN = Brunnen) und sich alle Monzernheimer trafen, um Neuigkeiten auszutauschen, liegt das Weingut.

Auf 18 Hektar familieneigenen Rebbergen reifen die Trauben für den Weedenborn’schen Wein. Waren es früher Rebsorten wie Riesling oder Burgunder, auf denen das Hauptaugenmerk lag, ist es mittlerweile Gesine Rolls eigentliches Steckenpferd, der Sauvignon Blanc, der 1/3 der Rebfläche ausmacht und mit dem sie immer wieder von sich reden macht. Die mineralischen Böden und die klare und einzigartige Handschrift von Gesine Roll verleihen ihm einen außergewöhnlichen Schliff, viel Tiefe und zeitlose Eleganz - fast schon untypisch für den deutschen Sauvignon.

Dank ihrer konsequenten Arbeit in Rebberg und Keller, und der Leidenschaft für die Rebsorte, können ihre Sauvignon Blancs es mittlerweile mit den ganz Großen Europas und der neuen Welt aufnehmen. Dafür lässt sich sich noch nicht mal durch die anspruchsvolle Rebsorte abschrecken, sondern trotzt Jahr für Jahr mit sensationellen Beispielen.

Mit ihrer dynamischen und zielstrebigen Art hat sie die exakte Balance gefunden, die Wege ihrer Familie weiter zu gehen, aber dem Betrieb auch einen zeitgeistigen Schwung zu verleihen. Vielleicht auch weil ihr ihre Heimat eine gewisse Inspiration bietet, spiegeln die Weedenborn’schen Weine die Region so klar wieder. Kalkmergel, Löss-Lehm Böden und die bekannten Terra Rossa Böden legen die Grundlage für mineralische Weine und Gesine Rolls Fingerspitzengefühl für die Leidenschaft „Wein“ sorgen für die nötige Filigranität und Substanz im Wein. Sie hat den Anspruch Weine zu keltern, die präzise und gut trinkbar sind ohne fett oder satt machend zu werden. Dabei mischt sie an allen Stellen mit und ist sowohl im Rebberg, als auch im Keller anzutreffen.

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