2024 Manincor Tannenberg Sauvignon Blanc 0,75l

Der 2024 Manincor Tannenberg Sauvignon Blanc ist ein charaktervoller Weißwein aus Südtirol, der Frische, Komplexität und eine markante mineralische Handschrift auf besonders präzise Weise verbindet. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Sauvignon-Blanc-Parzellen in Terlan auf kalkarmem Quarzporphyr und verwittertem Granit, was dem Wein seine kühle Spannung und klare Herkunft verleiht. Der Jahrgang 2024 war für das Weingut herausfordernd, brachte am Ende aber Weißweine mit viel Nerv, knackiger Säure und schöner Reife hervor. Ausgebaut wurde der Wein spontan im Holz und anschließend zehn Monate auf der Feinhefe.

Geschmack & Charakter

Intensiver, vielschichtiger Sauvignon Blanc mit Aromen von Grapefruit, Holunderblüte und Holunderholz, dazu exotische Noten von Mango, Papaya und Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich sehr präzise, mit saftiger Säure, feiner Mineralität und einer kühlen, an nassen Stein erinnernden Struktur. Der Nachhall ist lang, klar und mineralisch geprägt. Ein stilvoller Weißwein, der hervorragend zu Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch oder feiner Gemüseküche passt.