2024 Manincor Eichhorn Pinot Bianco 0,75l

Der 2024 Manincor Eichhorn Pinot Bianco ist ein eleganter Weißwein aus Südtirol, der Frische, Mineralität und feine burgundische Stilistik auf besonders präzise Weise verbindet. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Eichhorn in Terlan-Lieben Aich, einem nach Südwesten ausgerichteten Hang auf rund 300 Metern Höhe mit kargem, sandigem Porphyrverwitterungsgestein. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine markante mineralische Struktur. Der 2024er wurde spontan im Holzfass vergoren und reifte ein Jahr lang auf der Hefe im Fass, wodurch er zusätzlich an Tiefe, Komplexität und Spannung gewinnt.

Geschmack & Charakter

Leuchtend gelber Weißburgunder mit Aromen von reifem Apfel und weißen Blüten, begleitet von mineralischen Noten, die an nassen Kalkstein erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, klar und sehr präzise, mit prickelnder mineralischer Säure und einem langen, fruchtbetonten Nachhall. Ein stilvoller Pinot Bianco, der hervorragend zu feinen Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, vegetarischen Speisen oder aromatischem Käse passt.