2024 Knoll Grüner Veltiner Vinothek- füllung Smaragd 0,75l

Dieser 2024 Knoll Grüner Veltiner Vinothekenfüllung Smaragd zählt zu den großen Weißweinen der Wachau und zeigt die eindrucksvolle Klasse dieser raren Top-Abfüllung in besonders konzentrierter Form. Die Vinothekenfüllung entsteht nicht aus nur einer einzelnen Riede, sondern aus einer strengen Selektion der besten Veltliner-Parzellen des Guts und gilt seit Jahren als eine der ikonischen Spezialitäten von Emmerich Knoll. Der Jahrgang 2024 wird als besonders vielversprechend beschrieben: kristallin, fokussiert und zugleich extraktreich, mit reifer Frucht, feiner Würze und großem Entwicklungspotenzial.

Geschmack & Charakter

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus reifem Apfel, Birne, Pfirsich, Marille und Mandarine, begleitet von Zitronenzeste, kandierter Bergamotte, feiner Kräuterwürze, zartem Rauch, Bienenwachs und einem Hauch frischer Brioche. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, cremig und zugleich bemerkenswert gespannt, mit gelber Frucht, pfeffriger Würze, salzig-mineralischem Rückgrat und einer reifen, tragenden Säure. Die Textur ist kraftvoll und extraktreich, ohne an Präzision zu verlieren. Der Nachhall ist lang, geschliffen und von schöner Ruhe getragen. Ein großer Grüner Veltliner, der hervorragend zu edlen Fischen, Meeresfrüchten, Geflügel in cremiger Sauce oder würzigeren Gerichten passt.