2024 Dreissigacker Chardonnay trocken "Oceanside" 1,5l
Produktbeschreibung
Tiefe, Struktur und feine Aromatik - der Dreissigacker Chardonnay
Die Trauben für den Dreissigacker Chardonnay stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen in Rheinhessen. Die Beeren werden selektiv von Hand gelesen und anschließend im Weingut schonend gepresst.
Wie bei allen Weinen von Dreissigacker legen wir auch beim Chardonnay großen Wert auf behutsame Verarbeitung. Das kostbare Lesegut wird ausschließlich durch Falldruck, also mit Hilfe der Schwerkraft, befördert. Aus Überzeugung verzichten wir auf Pumpen, da diese unsere Weine nur unnötig strapazieren würden. Die Vorklärung der Dreissigacker Weine erfolgt ausschließlich durch Sedimentation. Außerdem verzichten wir während des gesamten Verarbeitungsprozesses auf jegliche Behandlungsmittel.
Ausbau & Stil
✔ Spontan vergoren lagert der Chardonnay zu 100 % im Holz
✔ für 7-8 Monate auf der Vollhefe geruht
✔ bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe
Geschmack & Charakter
Das Holz verleiht dem Chardonnay seinen wunderbaren Schmelz und sorgt gleichzeitig für die Harmonie und Struktur des Weines, wobei die sortentypischen Aromen der Rebsorte Chardonnay erhalten bleiben. Auch wird der überaus kraftvolle Charakter dieser Dreissigacker-Kreation durch die lange Lagerung auf der Vollhefe untermalt.
Perfekter Genussmoment
Der vollmundige Chardonnay passt hervorragend zur beliebten thailändischen Suppe Tom Kha Gai, die ihren charakteristischen Geschmack durch die Zugabe von Galangal bekommt.
Trinktemperatur: 12–15 °C
DREISSIGACKER
Dreissigacker steht für eine moderne, klare Interpretation rheinhessischer Weine mit starkem Fokus auf Herkunft und Nachhaltigkeit. Im Mittelpunkt stehen vor allem Rieslinge und Burgundersorten, die durch Präzision, Struktur und eine ruhige, elegante Stilistik geprägt sind. Der Ansatz ist dabei bewusst reduziert – weniger Eingriff, mehr Ausdruck des Weinbergs. Das Weingut hat früh auf ökologischen Anbau gesetzt und diesen konsequent weiterentwickelt. Diese Haltung zieht sich durch alle Bereiche und spiegelt sich in Weinen wider, die authentisch, geradlinig und zeitgemäß wirken – mit einem klaren Gespür für Balance und Langlebigkeit. Dreissigacker gehört zu den Pionieren des nachhaltigen Weinbaus in Rheinhessen und hat damit maßgeblich dazu beigetragen, das Image der Region neu zu prägen – weg vom Massenwein, hin zu Herkunft und Qualität.
| Jahr | 2024 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Weinregion | Rheinhessen |
| Flaschengröße | 1,5L Magnum |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
| Sansibar Only | Exklusive Abfüllung |
| Weingut | Dreissigacker |