2023er Hirtzberger Grauburgunder Smaragd 0,75L

Hirtzberger Grauburgunder Smaragd - langanhaltend und von mineralischer Struktur.

Der Grauburgunder gehört zu der Familie der Burgunderrebsorten. Er zeigt sich extraktreich und mit kräftiger gelber Farbe, mit Aromen nach reifen Äpfeln, Mandeln und in der Reife gerne auch nach Honignoten. rahlung und Güte. Die Trauben für die Weine stammen von 5 bis 20 Jahre alten Rebstöcken, die in der Region Pays d’Hérault im Languedoc auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen.Die Aromen sind äußerst subtil und keineswegs überwältigend gelb, sondern weisen Nuancen von weißem Pfirsich, Williams-Birne, wilden Bergkräutern und Amalfi-Zitrone auf. Der Geschmack ist ebenfalls von Eleganz und einer angenehmen Salzigkeit geprägt und verleiht diesem Grauburgunder eine außergewöhnliche Feinheit. Die Frucht ist geschliffen und zeigt Noten von Apfelquitte, Birne, etwas Clementine und süß-sauren Zwergorangen. Ein leichter Bitterstoff sorgt zusätzlich für Struktur und Halt im Mund. Die Säure ist für einen Grauburgunder bemerkenswert präsent, jedoch nicht scharf, sondern äußerst präzise und harmonisch ausbalanciert. In Kombination mit einer dezenten Phenolik ergibt sich ein komplexes Geschmackserlebnis, das diesen Pluris Grauburgunder Smaragd zu einem ausdrucksstarken und mineralischen Vertreter seiner Sorte macht. Fast im Minutentakt feuert dieser Wein neue Geschmackssalven ab. 

Ausbau & Stil

✔ Ausbau: großes Holzfass

✔ Rebsorten:  Grauburgunder/ Pinot Grigio/ Pinot Gris

Geschmack & Charakter

Der Jahrgang 2023 zeigt sich äußerst zugänglich mit einer präzisen und ausgereiften Frucht. Die Säure ist gut integriert, harmonisch und verleiht den Weinen eine solide Struktur.

Perfekter Genussmoment

Passt perfekt zu Kalb und Rind.

Trinktemperatur: 10–12 °C