2023 Shafer Chardonnay "Red Shoulder Ranch" 0,75l

Shafer Chardonnay

Seinen Namen hat dieser Chardonnay von den »Red Shouldered Hawks«,

denn diese Falken kreisen regelmäßig über dem Weingut. Die Trauben kommen aus Carneros

und der Weinberg liegt in Sichtweite des Pazifiks, hier haben wir also ein recht kühles Mikroklima.

Ausbau & Stil

✔ Rebsorte: 100% Chardonnay

✔ Spontan vergoren

Geschmack & Charakter

iel Zitrone, Zitronenfilets, Zitrusabrieb, duftende, mediterrane Gartenkräuter, Thymian, Lorbeer,

Minze auf gelber, knackiger Birnenfrucht. Der langjährige Winzer Elias Fernandez arbeitet

spürbar sanfter mit dem Holzeinfluss als in der Vergangenheit. Alles ist ultra elegant integriert mit feiner,

kräuteriger Bitterkeit, die in frisches Gesteinsmehl. Der Wein hat einen straffen Trinkzug und animierend salinen Nachhall.