2023 Schreckbichl Lafoa Sauvignon Blanc 0,75l

Ein ausdrucksstarker Sauvignon aus Südtirols Top-Linie Lafóa

Der 2023 Schreckbichl Lafóa Sauvignon Blanc gehört zur Spitzenlinie der Kellerei und steht für kräftige Struktur, Finesse und großes Reifepotenzial. Die Trauben stammen aus ausgewählten, sonnenverwöhnten Hanglagen Südtirols mit sandig-schottrigen Moränenböden. Vergoren wird zur Hälfte im Edelstahl, zur Hälfte im Holz (große Fässer & Barrique), anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – so verbinden sich Präzision, Mineralität und feine Holzaromen.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der Lafóa Sauvignon Blanc 2023 sehr intensive Fruchtnoten: Holunder, Akazienblüten, ein Hauch Salbei und andere mediterrane Kräuter, dazu Anklänge von Kiwi, Zitrus und dezenten Holznoten.

Am Gaumen präsentiert er sich kühl-fruchtig, mit kerniger, aber gut eingebundener Säure und feinem, mineralischem Schmelz. Die Verbindung aus klarer Sauvignon-Frucht, salziger Frische und eleganter Holzwürze führt in einen langen, anhaltenden Abgang, in dem nochmals Holunder, Akazie und Zitrus nachklingen – ein Weltklasse-Sauvignon, der jung begeistert und nach einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität gewinnt.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu Kräuter- und Fischküche: gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Risotto mit Kräutern, Gemüseküche, würzige Gerichte aus weißem Fleisch sowie Frischkäse und Ziegenkäse. Auch zu moderner, leicht asiatisch inspirierter Küche ein großartiger Partner.

Trinktemperatur: 12–14 °C