2023 Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 0,75l

19,90 €

(inkl. ges. MwSt.)

Artikelnummer 350947

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26,53 € / Liter

2 - 5 Werktage (Montag bis Freitag)

Weisswein

Jahr	2023
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Rebsorte(n)	Sauvignon blanc
Weinregion	Pfalz
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Alkoholgehalt	13 % Vol.
Weingut	Oliver Zeter

Oliver Zeter Sauvignon Blanc „Fumé“

Der Sauvignon Blanc „Fumé“ von Oliver Zeter stammt aus unseren ältesten
und besten Weinbergen in der Südpfalz und an der Mittelhaardt.
Nur vollkommen gesunde und reife Trauben werden gelesen.
Ein charaktervoller Weißwein mit Tiefe, Klarheit und einem
facettenreichen Aromenspiel.

Ausbau & Stil

✔ Mazeration vor der schonenden Pressung
✔ Spontane Vergärung in neuen und gebrauchten 300 l & 500 l Fässern aus französischer Eiche
✔ Lagerung auf der Vollhefe für mindestens 9 Monate
✔ Ein kleiner Teil in Betonei und Edelstahltank
✔ Zusammenführung der Kleingebinde Mitte August, nur leicht filtriert

Geschmack & Charakter

In der Nase entfaltet der Fumé feine Noten von grüner Paprika,
Kräutern und reifen Zitrusfrüchten.
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, klar und strukturiert,
mit präziser Frische, salziger Mineralität und
einem langen, eleganten Nachhall.

Weitere Informationen

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter eGbR | Eichkehle 25 | 67433 Neustadt – Haardt / Pfalz

Gemeinsam mit Vater und Bruder, machte sich Inhaber Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Zeter selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen. Nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, ging er als gelernter Weinbautechniker für jeweils ein Jahr nach Italien und Südafrika.

Wieder zurück in Deutschland arbeitete Oliver Zeter in der Weinagentur der Familie, bevor er seinen ersten Jahrgang abfüllte. Besonders mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc ‚Fumé‘ begeistert das junge Weingut von Anfang an Weinliebhaber und Kritiker. Über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser bereits: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“

Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seine neue Heimat auf der Haardt, dem sogenannten „Balkon“ der Pfalz, oberhalb von Neustadt gefunden: in einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten, Anwesen.

Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde aufwändig renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, finden auf der Haardt kleine, feine Wine & Dine-Events und thematische Weinproben statt. Das Herzstück des Anwesens bildet der beeindruckende eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem die Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet. Mittlerweile gilt Oliver Zeter aber auch als großer Könner im Bereich Spätburgunder, was aktuelle Auszeichnungen eindrucksvoll belegen.

2023 Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 0,75l

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