2023 Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc 0,75l

Der 2023 Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc ist ein charaktervoller Weißwein aus Südtirol, der Frische, Mineralität und aromatische Tiefe auf besonders präzise Weise verbindet. Die Trauben stammen aus der Lage Lieben Aich in Terlan, einem nach Südwesten ausgerichteten Hang auf rund 300 Metern Höhe mit mildem, luftigem Mikroklima und sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Das Weingut Manincor bezeichnet diesen Boden als seine mineralischste Herkunft. Der 2023er wurde spontan im großen Holzfass vergoren und rund zehn Monate auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Geschmack & Charakter

Intensiver, vielschichtiger Sauvignon Blanc mit Aromen von Mango, Papaya und Passionsfrucht, begleitet von mineralischen Noten, die an nassen Stein erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und zugleich sehr präzise, mit saftigem Säurespiel, klarer Frucht und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Ein stilvoller Weißwein, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder feiner Gemüseküche passt.