2023 Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru 0,75l

Vier Parzellen in der Premier Cru Lage Montmain bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Chablis. Die Reben wurden zwischen 1983 und 1989 neu angepflanzt und bringen heute Trauben hervor, die die kühle Eleganz und mineralische Prägung dieser Lage perfekt widerspiegeln. Bei Louis Michel & Fils steht seit Generationen eines im Mittelpunkt: das Terroir unverfälscht ins Glas zu bringen, klar, präzise und ohne übermäßigen Holzeinsatz. Der 2023er zeigt genau diese Handschrift. Saftige Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mandel treffen auf die für Montmain typische Mineralität mit feinen Anklängen von Muschelkalk und Jod. Am Gaumen wirkt er geradlinig und kraftvoll zugleich, mit lebendiger Frische, feiner Tiefe und einem langen, eleganten Finale. Ein Chablis für alle, die die pure Eleganz Burgunds schätzen, ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder einfach als besonderer Begleiter an einem langen Sommerabend.