2023 Dr.Heger Weißburgunder Gras im Ofen GG Ihringer Winklerberg 0,75l
Produktbeschreibung
Ein salzig-mineralischer Weißburgunder aus der kühlen „Gras im Ofen“-Parzelle
Der 2023 Dr. Heger Weißburgunder „Gras im Ofen“ GG Ihringer Winklerberg Hinter Winklen stammt aus einer der kühlsten Parzellen des berühmten Ihringer Winklerbergs (220–250 m). Die Lage ist offener und etwas kühler als der restliche Winklerberg – ideal für präzise, mineralische Burgunder mit Spannung und langem Reifepotenzial.
Geschmack & Charakter
Eine wunderbare Salzigkeit prägt den Auftakt: strahlende Zitrusfrucht trifft auf vollreife Aprikose. Am Gaumen setzt sich die Mineralität klar fort, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Sehr lang anhaltend, mit feiner Würze und viel Terroir-Druck – komplex, fokussiert und jugendlich.
Perfekter Genussmoment
Perfekt zu Edelfisch, Jakobsmuscheln, Krustentieren, Geflügel in heller Sauce oder feiner Gemüse- und Kräuterküche; auch zu mittelkräftigem Käse (Comté/Bergkäse) stark.
Trinktemperatur: 10–12 °C
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Weingut Dr. Heger / Weinhaus Heger OHG, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen am Kaiserstuhl, Deutschland
| Jahr | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Weinregion | Baden |
| Flaschengröße | 0,75L Normalflasche, Eintel |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Weingut | Dr. Heger |