2023 Cantina Terlan "Quarz" Sauvignon Blanc 6,0l
Produktbeschreibung
Ein großer Sauvignon aus Südtirol im Großformat
Der 2023 Cantina Terlan „Quarz“ Sauvignon Blanc ist einer der großen Weißwein-Klassiker Südtirols – hier in der eindrucksvollen Großflasche mit besonders langsamer Reifung, ideal für festliche Anlässe. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, nach Süd bis Südwest ausgerichteten Steillagen rund um Terlan auf 300–550 m Höhe. Sandig-lehmige Böden mit Porphyr und hohem Quarzanteil geben dem Wein seinen Namen und prägen seinen kristallklaren, mineralischen Stil. Handlese, schonende Pressung, langsame Vergärung und neun Monate Ausbau auf der Feinhefe – zur Hälfte im großen Holzfass, zur Hälfte im Edelstahltank – sorgen für Dichte, Finesse und enormes Lagerpotenzial.
Geschmack & Charakter
In der Nase zeigt der „Quarz“ ein vielschichtiges, exotisches Bouquet: Mango, Papaya, Limette und rote Grapefruit, dazu Holunder, Stachelbeere und eine kühle Kräuterwürze, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnert. Feine Feuerstein- und Quarznoten unterstreichen den mineralischen Charakter.
Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc füllig und straff zugleich: saftige, reife Frucht, cremiger Schmelz durch das lange Hefelager, dazu eine lebendige, gut eingebundene Säure und salzige Mineralität. Der Eindruck ist hochelegant, finessenreich und sehr präzise – ein kraftvoller, moderner Sauvignon mit nahezu endlosem Nachhall und großem Reifepotenzial, das in der 6,0-l-Flasche nochmals gesteigert wird.
Perfekter Genussmoment
Ideal zu edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten Jakobsmuscheln, Hummer, Garnelen, zu feinen Gemüsekreationen, Risotto, hellem Fleisch oder Ziegenkäse. Dank seiner Spannung und Dichte ist der „Quarz“ ein perfekter Speisenbegleiter für gehobene Menüs – die 6,0-l-Flasche macht ihn zum spektakulären Highlight auf jeder großen Tafel.
Trinktemperatur: 10–12 °C
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Kellerei Cantina Terlan, Vicolo Silberleiten 7, 39018 Terlan, Italien
KELLEREI TERLAN
Zeit ist hier keine Randnotiz, sondern die wichtigste Zutat. Seit 1893 steht die Kellerei Terlan – hoch über dem Etschtal in Südtirol – für Weißweine von außergewöhnlicher Präzision, mineralischer Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit. Als genossenschaftlich geführtes Weingut verbindet sie gemeinschaftliches Denken mit kompromissloser Qualitätsorientierung – getragen von Erfahrung, Kontinuität und einem feinen Gespür für Herkunft. Das Besondere zeigt sich vor allem im Umgang mit Reife: Ein einzigartiges Weinarchiv mit Jahrgängen bis zurück in die 1950er-Jahre sowie die rare Stocker-Methode, bei der Weine über Jahre auf der Feinhefe lagern, unterstreichen die Philosophie der Geduld. Geprägt von den mineralreichen Porphyrböden und einem alpin-mediterranen Klima entstehen hier Weine von klarer Struktur, kühler Eleganz und bemerkenswerter Tiefe – leise, aber nachhaltig beeindruckend.
| Jahr | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol-Trentino |
| Alkoholgehalt | 14,0 % Vol. |
| Weinregion | Trentino/Südtirol |
| Rebsorte(n) | Sauvignon blanc |
| Flaschengröße | 0,75L Normalflasche, Eintel |
| Weingut | Cantina Terlan |