2022 Oliver Zeter Chenin Blanc 0,75l

19,00 €

(inkl. ges. MwSt.)

Artikelnummer 350410

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25,33 € / Liter

1 - 3 Werktage (Montag bis Freitag)

Weisswein

Jahr	2022
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Alkoholgehalt	12,5 % Vol.
Weinregion	Pfalz
Rebsorte(n)	Chenin Blanc
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Weingut	Oliver Zeter

Chenin Blanc

Chenin Blanc ist neben Riesling die Sorte mit den vielfältigsten Einsatzmöglichkeiten, denn von

Sekt über trockene als auch süße Stillweine bis hin zum hochwertigen

edelsüßen Wein kann mit dieser Sorte die komplette Bandbreite

ausgereizt werden. Nach der Lese mazerieren die Trauben bis zu vier

Stunden, bevor diese gepresst werden. Eine Vorklärung findet nicht statt,

sodass der trübe Most direkt in neue und gebrauchte Tonneaux als auch

ins Betonei und etwas ins Edelstahl gefüllt wird.

Ausbau & Stil

✔ Boden: felsig-kalkigen Lehm

✔ Ausbau: Tonneau, Beton-Ei, Edelstahl

Geschmack & Charakter

Im geschmacklichen Spannungsfeld von Südafrika, Loire und Pfalz entsteht

ein Wein voller Struktur. Seine Fruchtaromen erinnern an grünen

Apfel, junge Ananas und frische Nektarine. Darunter befinden sich

kräuetrige Noten von Heu und Schabzigerklee, welche in lieblichen

Aromen wie hellem Plätzchenteig auslaufen. Am Gaumen ist er straff,

mit dominater, steiniger Mineralität und einem frucht-intensiven,

anhaltenden Abgan.

Gemeinsam mit Vater und Bruder, machte sich Inhaber Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Zeter selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen. Nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, ging er als gelernter Weinbautechniker für jeweils ein Jahr nach Italien und Südafrika.

Wieder zurück in Deutschland arbeitete Oliver Zeter in der Weinagentur der Familie, bevor er seinen ersten Jahrgang abfüllte. Besonders mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc ‚Fumé‘ begeistert das junge Weingut von Anfang an Weinliebhaber und Kritiker. Über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser bereits: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“

Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seine neue Heimat auf der Haardt, dem sogenannten „Balkon“ der Pfalz, oberhalb von Neustadt gefunden: in einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten, Anwesen.

Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde aufwändig renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, finden auf der Haardt kleine, feine Wine & Dine-Events und thematische Weinproben statt. Das Herzstück des Anwesens bildet der beeindruckende eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem die Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet. Mittlerweile gilt Oliver Zeter aber auch als großer Könner im Bereich Spätburgunder, was aktuelle Auszeichnungen eindrucksvoll belegen.

2022 Oliver Zeter Chenin Blanc 0,75l

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