2022 Guy Amiot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 0,75l

Ein kraftvoller Premier-Cru-Burgunder

Der 2022 Guy Amiot Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Macherelles“ ist ein charakterstarker Chardonnay aus einer nur rund 0,5 Hektar großen Premier-Cru-Lage am nördlichen Rand von Chassagne-Montrachet. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden mit Ostexposition – ideal für dichte, mineralische Weine mit viel Finesse und Lagerpotenzial.

Im Keller setzt Domaine Guy Amiot auf traditionelle Burgunder-Handwerkskunst mit Ausbau im Holz, um Kraft, Tiefgang und Eleganz harmonisch zu verbinden.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der 2022er reife Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche und gelbes Steinobst, dazu süßere, leicht tropische Fruchtnuancen und einen Hauch Honig und feine Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein reich und druckvoll, gleichzeitig präzise und frisch: cremige Textur, reife Frucht, dezente, gut eingebundene Holznote und eine lebendige Säure, die alles in Balance hält. Die mineralische Salzigkeit und der lange, vielschichtige Nachhall sind typisch für große Chassagne-Premier-Crus.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu edlem Fisch und Meeresfrüchten z.B. Jakobsmuscheln, Steinbutt, Hummer, zu Geflügel in Sahne- oder Buttersauce, Kalbsrücken oder feinen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Hart- oder Weichkäse aus Frankreich zeigt dieser Premier Cru seine ganze Klasse. Ein Weißwein für besondere Menüs, intime Fine-Dining-Abende oder als Highlight in einer Burgunderprobe.

Trinktemperatur: 11–13 °C, gerne 30–60 Minuten vorher karaffieren