2022 Clotilde Davenne Chablis 1er Cru Vau de Vey 0,75l

Clotilde Davenne Chablis 1er Cru „Vau de Vey“ 2022

Ein klassischer Chablis 1er Cru aus einem der renommiertesten Lagen

des Appellationsgebietes. Der „Vau de Vey“ 2022 vereint präzise Frische,

mineralische Klarheit und fein strukturierte Tiefe, ein Weißwein mit großer

Balance und Ausdruckskraft.

Ausbau & Stil

✔ 100 % Chardonnay
✔ Vergärung mit natürlichen Hefen
✔ Reifung teils im Edelstahltank, teils in neutraler Eiche zur Unterstützung der Komplexität
✔ Ausbau auf der Feinhefe für mehr Substanz und Tiefe

Geschmack & Charakter

Helles Strohgelb im Glas mit feinen grünen Reflexen.
In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, grünem Apfel und dezenten blumigen Noten, begleitet von einer feinen mineralischen Würze.
Am Gaumen klar und fokussiert mit lebendiger Säure, fein verwobener Frucht und einem nachhaltigen, eleganten Abgang.
Ein Chablis, der sowohl Frische als auch Tiefe mühelos verbindet.

Perfekter Genussmoment

Ideal als Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Geflügelgerichten.
Ein Chablis mit Struktur und Feinsinn, der sowohl solo als auch am Tisch beeindruckt.