2022 Cantina Terlan "Nova Domus" Riserva 6,0l

Ein großer Terlaner Riserva im Großformat

Der 2022 Cantina Terlan „Nova Domus“ Riserva ist die edle Version der klassischen Terlaner Cuvée – hier in der spektakulären Großflasche mit besonders langsamer Reifung, ideal für große Feste und lange Menüs. Die Cuvée aus 70 % Pinot Bianco, 25 % Chardonnay und 5 % Sauvignon Blanc stammt aus hoch gelegenen Steillagen auf vulkanischem Porphyrgestein rund um Terlan. Sandig-lehmige Böden mit hohem Quarzanteil verleihen dem Wein seine kraftvolle Mineralität. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im Holzfass – eine Kombination aus Tonneaux und großen Fässern – auf der Feinhefe. So entsteht ein vielschichtiger, lagerfähiger Weißwein mit großem Format.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt der Nova Domus ein mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist äußerst facettenreich: Aprikose, Pfirsich, Mandarine, Honigmelone und tropische Früchte wie Maracuja und Mango, dazu Kräuter- und Gewürznoten von Minze, Salbei und Anis, untermalt von zarten Vanille- und Safrananklängen sowie ausgeprägter, steiniger Mineralität.

Am Gaumen präsentiert sich der 2022er vollmundig, dicht und doch straff: saftige gelbe Frucht, cremiger Schmelz vom langen Hefelager und eine lebendige, salzige Säurestruktur greifen perfekt ineinander. Die Textur ist seidig und zugleich kraftvoll, der Nachhall sehr lang, mineralisch und vielschichtig – ein Terlaner Riserva, der Kraft, Präzision und Eleganz mustergültig verbindet und in der 6,0-l-Flasche enormes Reifepotenzial besitzt.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten Jakobsmuscheln, Hummer, Garnelen, zu feinen Gemüse- und Pilzgerichten, Risotto, hellen Fleischgerichten oder gereiftem Ziegen- und Bergkäse. Die Großflasche eignet sich perfekt für große Tafeln, Hochzeiten, Geburtstage und festliche Degustationsmenüs – ein Weißwein, der sowohl Kenner als auch Gäste beeindruckt.

Trinktemperatur: 10–12 °C