2021 The Hilt Bentrock Vineyard Chardonnay 0,75l

Ein außergeöhnlicher Chardonnay- Jahrgang

Die Estate Wines zeichnen sich durch ihre Frucht und Aromen der kleinen südwestlichen Ecke der Santa Rita Hills in Kalifornien aus. «Sie spiegeln die Nuancen und die Komplexität unserer Weingüter als Ganzes wider», schreiben die Winzer auf ihrer Homepage. Auf der Zunge beschreiben Kenner Nuancen von Mango, grüner Melone, Geißblatt, Kamille und Aromen von nassem Kies. Der Chardonnay zeigt sich reif und verführerisch und voller Energie. Der Chardonnay zeigt eine enorme Fruchtdichte und zeigt, dass 2021 ein außergewöhnlicher Chardonnay- Jahrgang war.

Ausbau & Stil

✔ ausgebaut in neuer französischer Eiche und neutraler französischer Eiche (zu 95 %) sowie Edelstahl (zu 5%)

✔ Beim Genuss dieses Bentrock-Weines ist das kalifornische Sonnenlicht schmeckbar

Geschmack & Charakter

Im Hintergrund präsentiert er sich «blumig, dicht, elegant, fruchtbetont und schließlich von durchdringender Säure beflügelt». Der lange Abgang wird begleitet von leicht gerösteter Eiche, einem Hauch malolaktischer Rundheit und dann scheinbar endloser Frucht.

Perfekter Genussmoment

Dieser eher kräftige Chardonnay passt prima zu Fisch mit cremigen Saucen, wie Steinbutt oder Lachs mit Sauce Béarnaise; geräuchertem Fisch; Kalb; Hähnchen und Pilzen in Sahnesaucen; Wildgerichten sowie reifen, würzigen Käsesorten. all

Trinktemperatur: 8–12 °C