2021 Oliver Zeter Zahir Blanc 0,75l

45,90 €

(inkl. ges. MwSt.)

Artikelnummer 350949

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61,20 € / Liter

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Rotwein

Jahr	2021
Weingut	Oliver Zeter
Alkoholgehalt	13,0 % Vol.
Rebsorte(n)	Sauvignon blanc, Semillion
Weinregion	Pfalz
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel

Ein weißer Grand Vin mit internationalem Anspruch

Der 2021 Oliver Zeter Zahir Blanc erzählt die Geschichte eines außergewöhnlichen

Weißweins aus der Pfalz, inspiriert von den großen weißen Cuvées des Bordelais.

Er vereint straffe Frische, feine Würze und mineralische Eleganz zu einem fesselnden

Ganzen und überzeugt durch seine kristalline Klarheit und Tiefe. Die sorgfältige

Reifung in Holz und auf der Vollhefe verleiht ihm Komplexität und ein vibrierendes Finish,

ein Weißwein für besondere Genussmomente.

Ausbau & Stil

✔ Separate Handlese und getrennte Vergärung der Trauben
✔ Ca. 18 Monate Ausbau überwiegend in neuem Holz (Tonneaux/Barriques)
✔ Ungefiltert abgefüllt – klare Struktur und Textur

Geschmack & Charakter

Helles Strohgelb im Glas. Am Gaumen druckvoll, vibrierend und straff mit lebendiger

Säure und mineralischer Spannung. Aromen von Zitruszeste, Minze, weißem Pfirsich,

kandiertem Ingwer und salziger Mineralität verbinden sich zu einem präzisen und

komplexen Profil mit langem, elegantem Abgang.

Perfekter Genussmoment

Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten oder feinen Risottos,

ideal als Aperitif oder Begleiter zu feinen Speisen.
Trinktemperatur: 8–10 °C

Weitere Informationen

Allergenhinweise: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Oliver Zeter eGbR | Eichkehle 25 | 67433 Neustadt – Haardt / Pfalz

Gemeinsam mit Vater und Bruder, machte sich Inhaber Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Zeter selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen. Nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, ging er als gelernter Weinbautechniker für jeweils ein Jahr nach Italien und Südafrika.

Wieder zurück in Deutschland arbeitete Oliver Zeter in der Weinagentur der Familie, bevor er seinen ersten Jahrgang abfüllte. Besonders mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc ‚Fumé‘ begeistert das junge Weingut von Anfang an Weinliebhaber und Kritiker. Über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser bereits: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“

Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seine neue Heimat auf der Haardt, dem sogenannten „Balkon“ der Pfalz, oberhalb von Neustadt gefunden: in einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten, Anwesen.

Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde aufwändig renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, finden auf der Haardt kleine, feine Wine & Dine-Events und thematische Weinproben statt. Das Herzstück des Anwesens bildet der beeindruckende eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem die Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet. Mittlerweile gilt Oliver Zeter aber auch als großer Könner im Bereich Spätburgunder, was aktuelle Auszeichnungen eindrucksvoll belegen.

2021 Oliver Zeter Zahir Blanc 0,75l

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