2021 Domaine Cachat-Ocquidant Bourgogne Chardonnay 0,75l

Ein feiner Bourgogne-Chardonnay mit klassischer Handschrift

Der 2021 Domaine Cachat-Ocquidant Bourgogne Chardonnay  ist ein typisch burgundischer Einstiegs-Weißwein mit erstaunlicher Tiefe. Die Trauben stammen aus kühlen Lagen rund um Ladoix/Beaune, aus denen die Domaine elegante, eher straffe Chardonnays mit klarer Frucht keltert. Die Weißweine des Gutes werden zu 100 % aus Chardonnay erzeugt und reifen vor der Füllung rund 11 Monate in Eichenfässern – das gibt Struktur, feine Würze und etwas Schmelz, ohne die Frische zu nehmen.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der 2021er einen duftigen Mix aus weißen Zitrusfrüchten, grüner Apfel, Birne und weißen Blüten, dazu eine feine, kreidige Mineralität und ganz dezente Vanille- und Toastnoten vom Fassausbau.

Am Gaumen wirkt der Wein weich zugänglich, aber klar strukturiert: saftige Zitrus- und Kernobstfrucht, angenehme Frische, eine zarte, cremige Textur und ein präziser, leicht mineralischer Nachhall. Ein klassischer Bourgogne Chardonnay, der mehr kann als nur „Basiswein“ und einen schönen Eindruck vom Stil der Domaine vermittelt.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce, Quiche, Pasta mit Gemüse oder schlicht als eleganter Aperitif-Burgunder.

Trinktemperatur: 10–12 °C