2021 Delarche Corton-Charlemagne Grand Cru 0,75l

Ein kraftvoller Grand Cru vom Corton-Hügel

Der 2021 Domaine Delarche Corton-Charlemagne Grand Cru ist ein klassischer, zugleich spannungsgeladener Weißburgunder aus einer der berühmtesten Lagen der Côte de Beaune. Die Chardonnay-Reben wachsen hoch oben am Corton-Hügel auf kargen, kalk- und steinreichen Böden – ein Terroir, das für Tiefe, Salzigkeit und kühle Eleganz steht. Domaine Delarche (Marius/Étienne Delarche) gilt als feiner, eher stiller Name in Pernand-Vergelesses, der Corton-Charlemagne traditionell mit viel Finesse und klarer Mineralität vinifiziert.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der 2021er feine, delikate Aromen von Zitrusfrüchten – Limette, Zitronenzeste – kombiniert mit leichter Würze, zerstoßenen Steinen und Kreide. Dahinter liegen Noten von grünem Apfel und Birne, mit einem Hauch Vanille und Butter vom Holzausbau, ohne je schwer zu wirken.

Am Gaumen präsentiert sich der Corton-Charlemagne frisch, saftig und druckvoll: vibrierende Säure, saftige Zitrusfrucht und gelbe Steinfrüchte treffen auf eine cremige, leicht buttrige Textur. Mit Luft entwickeln sich Noten von Honig, Mandeln und feiner Würze, getragen von einer ausgeprägten, kalkig-salzigen Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und sehr präzise – ein Grand Cru, der Kraft, Fülle und burgundische Leichtigkeit gekonnt verbindet und über viele Jahre reifen kann.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu edler Küche: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt oder Seezunge, aber auch zu Geflügel in Rahm- oder Buttersauce, Kalbsrücken, Trüffelrisotto sowie reifem Weich- und Hartkäse (Comté, Gruyère, Brie de Meaux). Ein Burgunder für besondere Menüs, ruhige Abende und große Gläser.

Trinktemperatur: 11–13 °C