2020 Weingut Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 0,75l

Ein Mosel-Klassiker mit Sansibar-Finesse

Der 2020er Weingut Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese „exklusive Sansibar Abfüllung“  zeigt alles, wofür die berühmte Wehlener Sonnenuhr steht: kühle Eleganz, schiefrige Mineralität und diese tänzelnde Balance aus Frucht und feiner Süße. Die Spätlese wird spontan vergoren und klassisch mit langem Hefelager ausgebaut – dadurch wirkt sie präzise, vielschichtig und enorm langlebig.

Für die exklusive Sansibar-Abfüllung wurde der Wein extra lange im Fass ausgebaut, um noch mehr Finesse und Feinzeichnung herauszuarbeiten.

Ausbau & Stil
✔ Spontangärung
✔ Langes Hefelager für Komplexität & Eleganz
✔ Spätlese-Stil: feingliedrig, kühl, mit großer Präzision
✔ Sansibar-Edition: extra lange Fassreife für noch feinere Finesse (Sonderausbau)

Geschmack & Charakter
In der Nase sehr fein und vornehm, mit weißem Pfirsich, Zitrus und Zitronenmelisse, dazu zunehmend kräutrig-kühle Anklänge.
Am Gaumen wirkt sie leichtfüßig und zugleich strukturiert: cremige, saftige Rieslingfrucht (Pfirsich, Mandarine), animierende Frische und eine salzige, schiefrige Mineralität im langen, präzisen Finale.

Perfekter Genussmoment
Perfekt zu Krustentieren, feinen Fischgerichten, asiatisch inspirierter Küche mit milder Schärfe oder auch solo als großer „Nachdenk-Wein“.

Trinktemperatur: 10–12 °C