2019 Weedenborn Weissburgunder "only Sansibar" 0,75l

Das in Monzernheim beheimatete Weingut Weedenborn liegt auf der höchsten Erhebung Rheinhessens mit einer wunderbaren Aussicht. Im historischen Mittelpunkt des Dörfchens, der WEEDE, wo früher das Vieh getränkt wurde (am BORN = Brunnen) und sich alle Monzernheimer trafen, um Neuigkeiten auszutauschen, liegt das Weingut. Auf 18 Hektar familieneigenen Rebbergen reifen die Trauben für den Weedenborn’schen Wein und stehen mittlerweile unter dem Fingerspitzengefühl von Gesine Roll, die den sehr handwerklich arbeitenden, gewachsenen Familienbetrieb von ihren Eltern übernommen hat. Mit ihrer dynamischen und zielstrebigen Art hat sie die exakte Balance gefunden, die Wege ihrer Familie weiter zu gehen, aber dem Betrieb auch einen zeitgeistigen Schwung zu verleihen. Sie hat den Anspruch Weine zu keltern, die präzise und gut trinkbar sind ohne fett oder satt machend zu werden. 

Der 2019er Weissburgunder only Sansibar trägt unverkennbar die Handschrift von Gesine Roll. Mit viel Eleganz und sauber herausgearbeiteter Mineralik überzeugt dieser Wein mit Struktur und feiner Aromatik. Die Trauben hierfür stammen teilweise aus der Weissburgunder-Lage „Kalkmergel“, die mit 25 Jahre alten Rebstöcken perfekt ausbalancierte Trauben liefert. Der kleine Anteil Holzfass ist kaum spürbar, verschafft aber auf subtile Art einen weichen Unterton. Die Bandbreite der Aromen umfasst Noten von Apfel und exotischen Früchten bis hin zu kräutrig-würzigen Noten. Die Mineralik ist im Nachklang deutlich spürbar und harmoniert sehr gut mit der milden Säure. So entsteht ein Wein voller Kraft und Struktur, der jedoch federleicht zu genießen ist.