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2019 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 0,75l

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Artikelnummer 350694

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Weisswein

Jahr	2019
Land	Deutschland
Region	Mosel
Alkoholgehalt	7,5 % Vol.
Weinregion	Mosel
Rebsorte(n)	Riesling
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Weingut	Joh. Jos. Prüm

Ein Mosel-Kabinett vom Feinsten

Wehlener Sonnenuhr - eine der berühmtesten Weinberge in Deutschland, heute zur Gemeinde Bernkastel-Kues gehört und ist sozusagen einer der Hausberge von JJ Prüm. Ein Mosel-Kabinett vom Feinsten.

Ausbau & Stil

✔ Ausgebaut im Edelstahltank

✔ leichter und fruchtiger Charakter

✔ Optimale Trinkreife: 2020 bis 2031

Geschmack & Charakter

In der Nase Ananas, Flieder, weißer Stein, ein Hauch von Salbei, noch leicht vom Schwefel gebremst. Betörend weicher Schmelz am Gaumen, wieder Ananas diesmal mit einer Spur Karamell, bestes Süss-Säure Spiel, vielschichtig und lang. Zudem Aromen von Steinobst wie Pfirsich und Nektarine.

Perfekter Genussmoment

Passt zu würzigen (auch scharfen) asiatischen Gerichten, wie Thai-Curry oder Szechuan-Küche sowie zu mildem Käse.

Trinktemperatur: 10–11 °C

Das Weingut Joh. Jos. Prüm liegt im Mittelmoseltal, um den 50. Breitengrad, also in einem der nördlichsten Weinanbaugebiete der Welt. Die Folge ist eine extrem lange Vegetationsperiode bis November, manchmal sogar Dezember, mit relativ kühlen Klimabedingungen, die der Riesling Traube genügend Zeit geben, all die typisch fruchtigen, blumigen und kräuterigen Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Um die Säure auszugleichen, wir der natürliche Traubenzucker typischerweise nicht vollständig zu Alkohol vergoren, sondern ein gewisser Restzucker bleibt erhalten. Diese Art der Vinifikation führt zusammen mit den kühlen Klimabedingungen zu einem eher niedrigen Alkoholgehalt.

Das Weingut umfasst heute rund 22 Hektar und seine Weinberge sind zu 100% mit Riesling bestockt. Top-Standorte wie die Mittelmosel, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Zeltiger Sonnenuhr und Bernkasteler Badstube gehören dazu. Das Weingut bestrebt die Böden- und Klimabedingungen in seinen Weinen in jedem Jahrgang so authentisch wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Idealer Lesezeitpunkt, möglichst wenig Behandlung im Keller, Einsatz von Wildhefe und eine eher späte Abfüllung kennzeichnen ihre Weine, die ihre Zeit brauchen, um sich zu präsentieren, dann aber ein einzigartiges Wechselspiel zwischen Fruchtigkeit, Mineralität und Säure aufweisen.

2019 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 0,75l

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