2019 Domaine Pugibet Leichtigkeit des Seins Blanc de Noir "only Sansibar" 0,75l

Die Welt hat genug von schweren, überladenen Weißweinen, die nicht nur überdimentsionale Sparingspartner für Küchengenüsse sind, sondern auch schnell den Geist und die Zunge lähmen. Daher ist es schön zu hören, dass sich die Domaine Pugibet dem leichten Genuss der Weine verschrieben hat. Das äußert sich nicht nur im niedrigen Alkohol, sondern auch in den zarten Aromen, welche die Frische und Leichtigkeit wunderschön untermalen, Diese entspringen der sehr naturnahen Produktion und da in diesem kleinen Betrieb ohnehin ein Umdenken stattgefunden hat und die Weinbereitung wie zu großelterlichen Zeiten immer mehr in den Focus rückt, ist es nicht verwunderlich, dass die Familie Pugibet vollständig auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Hinzu kommt, dass sie vermehrt Rebsorten verwenden, die weniger anfällig gegenüber Rebkrankheiten sind sowie die Tatsache, dass sie ihrem Wein lieber Alkohol entziehen, als voluminöse Wuchtbrummen zu produzieren. Dieses spezielle Vorgehen macht die Pugibets zu innovativen Vorreitern der Weinbereitung in ihrer Region.