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2018 Tement Zieregg IZ Reserve 0,75l

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Artikelnummer 316978

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Weisswein

Jahr	2018
Land	Österreich
Region	Steiermark
Rebsorte(n)	Sauvignon blanc
Weinregion	Südoststeiermark
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Alkoholgehalt	13,5 % Vol.
Weingut	M.Tement

Tement Zieregg Reserve

Die Riede Zieregg zählt zu den ikonischen Lagen der Südsteiermark.

Mit der Reserve IZ präsentiert das Weingut Tement einen Sauvignon Blanc,

der international seinesgleichen sucht und in einem Atemzug mit den besten

Gewächsen der Loire genannt wird. Das Kürzel „IZ“ steht für die interzelluläre Gärung,

die über rund 100 Tage verläuft – eine aufwendige Methode, die dem Wein ungeheure Tiefe,

Spannung und Präzision verleiht. Die Reben wachsen auf blauem Opok-Boden, dessen karge Mineralität

den Charakter entscheidend prägt. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc von unvergleichlicher Dichte,

Kraft und Eleganz, der zu den Referenzen seiner Rebsorte gehört.

Ausbau & Stil

✔ Interzelluläre Gärung über ca. 100 Tage

✔ Ausbau mit feinem Holzeinsatz, dezente Reduktion

✔ Stil: konzentriert, mineralisch, kraftvoll – mit burgundischer Struktur

Geschmack & Charakter

In der Nase kühle, rauchig-speckige Noten mit feiner Holzwürze, untermalt von gelbem Apfel, Birne, Walnuss und Marille.

Am Gaumen verbindet sich cremige Fülle mit einer vibrierenden Säureader, die den Wein trägt und ihm Spannung verleiht.

Alles wirkt von einer feinsten Feuerstein-Mineralität durchzogen. Kraft, Dichte und Cremigkeit stehen im perfekten Wechselspiel

mit Präzision und Frische. Ein monolithischer Sauvignon Blanc, dessen Struktur fast burgundisch wirkt und der selbst großen Loire-Sauvignons ebenbürtig ist.

Perfekter Genussmoment

Zieregg Reserve IZ ist kein Alltagswein, sondern ein großer,

charaktervoller Sauvignon Blanc für besondere Anlässe. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten,

Krustentieren, aber auch mit Geflügel in cremigen Saucen oder aromatischen vegetarischen Kompositionen.

Am besten zeigt er sein Potenzial in großen Gläsern und mit etwas Zeit zur Entfaltung.

Trinktemperatur: 10–12 °C

Weitere Informationen

Allergenhinweise: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Weingut Tement GmbH | Zieregg 13 | 8461 Berghausen | AT

Familien sind die Summe ihrer Individuen und ihrer persönlichen Erfahrungen. Manfred Tement war jung, als er nach dem viel zu frühen Tod das Vaters den kleinen Weinbaubetrieb übernahm. Drei Hektar rechts und links des Hauses und um einiges früher als geplant. Der gute Ruf des Vaters waren das einzige Startkapital. Über die Jahre ist viel entstanden. Manches ist gekommen, anderes gegangen, eines ist jedoch immer geblieben: die Liebe zum Wein, dieser ganz besonderen Region und das Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität. Grundsätze die Armin und sein Bruder Stefan im wahrsten Sinne des Wortes in ihrer DNA tragen. Sie gibt den Rahmen vor, innerhalb dessen sich die Brüder bewegen und gelernt haben sich zu entwicklen. Nur so ist es möglich jenen Weg zu finden, in dem die Beständigkeit ebenso ihren Platz hat, wie die Veränderung. Denn Menschen die nichts anderes tun, als bloß das fortzusetzen, was ihre Vorfahren begonnen haben, bleiben in deren Bann, ohne Möglichkeit das Eigene zu sehen.

2018 Tement Zieregg IZ Reserve 0,75l

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