2018 Schneider Sauvignon Blanc "only Sansibar" 3,0l

Dass Markus Schneider es versteht, einen unkomplizierten und sehr zugänglichen Sauvignon Blanc zu machen, zeigt sich nicht nur in Weinen wie Kaitui & Co. Auch für die Sansibar hat er Hand angelegt und einen unglaublich schönen und frischen Sauvignon aus dem Ärmel geschüttelt, dass sich selbst die größten Sauvignon Blanc Muffel für ein Gläschen erwärmen können. Schließlich verarbeitet er für die "Only Sansibar Edition" nur die besten Trauben speziell ausgewählter Lagen, welche dem hohen Qualitätsanspruch gerecht werden. Dafür wachsen die Reben auf einem Kalksteinplateau, was die typische Sauvignon Blanc-Aromenbildung absolut begünstigt. Hinzu kommt, dass er den Wein nicht nur im Stahltank ausbaut, sondern ebenfalls anteilhaft im Betonei und Tonneaux-Fässern. So bildet sich eine natürliche Cremigkeit, die dem Sauvignon Blanc Körper und Ausdruck verleiht.