Ihre Abend Reservierung für unseren Innenbereich nehmen wir täglich ab 12Uhr telefonisch über unser Restaurant entgegen: 04651 / 96 46 46
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Die Lage des Pernand-Vergelesses zeichnet sich durch lehmigen Kalkboden mit den typischen “Chaillots”, speziell im Burgund vorkommende silikatreiche Kalkkiesel, aus und ist reich an Kalium und Phosphor. In höheren Lagen tritt brauner oder gelblicher Mergel zutage, was zu einer deutlichen Mineralität am Gaumen führt. Schon in jungen Jahren überzeugt er durch ein reiches, einladendes Bukett nach weißen Blüten, das mit der Zeit zunehmende Akazienhonig- und Gewürzennoten entwickelt. Der 2015er Pernand-Vergelesses ist ein eleganter Wein, der sowohl buttrige Nuancen als auch fruchtige Noten in sich vereint und dessen zugänglicher Charakter ihn zu einem perfekten Begleiter zu Sushi, Süßwasserfischen in Beurre blanc, Meeresfrüchterisotto oder anderen Fischgerichten macht.
Jahr | 2015 |
Land | Frankreich |
Rebsorte(n) | Chardonnay |
Weinregion | Cote d´Or / Cotes de Beaune |
Flaschengröße | Normalflasche, Eintel |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Weingut | Domaine Cachat-Ocquidant |