2015 DAOU Chardonnay Reserve 15,0% Vol. 1,5l

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Artikelnummer 301770

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Weisswein

Jahr	2015
Land	Vereinigte Staaten
Region	California
Rebsorte(n)	Chardonnay
Weinregion	Paso Robles
Flaschengröße	1,5L Magnum
Alkoholgehalt	15,0 % Vol.
Weingut	Daou Vineyard

Das Weingut mit seinem im spanischen Kolonialstil errichteten Palast liegt auf ca. 700 Metern Höhe und thront über der geschwungenen Hügellandschaft der Adelaide Hills. Hügel voller Wälder, Wiesen und Felder und vor allem eins: Weinreben. Sie prägen das Bild dieser Region. Ein weites Grün in unterschiedlichsten Facetten, zeitweise durchzogen von dichten Nebelschwaden und durchflutet von gleißendem Sonnenlicht. Wobei wir beim Namen DAOU wären. Er bedeutet „Licht“ und stammt aus dem Libane-sischen. Ebenso wie die Familie Daou, welche aus dem Libanon nach Frankreich kam und deren Söhne Georges und Daniel ihre Bestimmung einige Jahre später in Kalifornien fanden.

Kalifornien, welches an sich bereits auf der Sonnenseite steht, gewann durch die beiden Brüder ein neues, ganz besonderes Licht dazu. Mit den höchsten Ansprüchen an sich und ihre zukünftigen Weine, kauften sie nach langer Suche ein Stück Land, welches die besten Voraussetzungen für ihr Vorhaben lieferte: Große Weine im franzö-sischen Stil zu produzieren. Sie arbeiteten hart und unermüdlich im Weinberg, um ihrem Traum Stück für Stück näher zu kommen. Der Berg, mittlerweile als Daou Mountain bekannt, dankte es ihnen mit überragendem Terroir und besten klimatischen Bedingungen. Durch voll ausgereifte Trauben mit natürlicher Säure und einer exzellen-ten Kellerarbeit, entstehen hier mittlerweile kraftvolle und charakterstarke Weine von Tiefgang, Eleganz und weitgefächertem Aromen Spektrum, die sowohl von Freunden, Genießern und Kritiker gleichermaßen geschätzt werden.

Der 2015er Chardonnay Reserve präsentiert sich mit viel Tiefgang, herrlich saftigen Aromen von tropischen Früchten und floralen Noten und einer weichen Stilistik trotz einem körperreichen Auftreten. Unverkennbar das wunderbar eingebundene Holz und der cremige Nachklang, welche typisch für die sonnenverwöhnten Chardonnays aus dem Paso Robles sind. Ein Wein, der perfekt zu gebratenem, geschmackvollem Fisch und Pilzgerichten passt und ohne Probleme zu Fleisch und Wild serviert werden kann. Und da die Reifung in großen Flaschen langsamer voranschreitet, hat man von ihm auch noch lange etwas.

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

Bei DAOU wollen zwei Brüder den kalifornischen Weingipfel erklimmen und haben sich dafür auch gleich recht hoch gelegenes Land ausgesucht. DAOU thront auf 670 Metern in den westlichen Hügeln von Paso Robles hoch über den prestigeträchtigen Weinbergen Kaliforniens.

Schon 1964 wurden hier von Dr. Stanley Hoffman und dem legendären Star-Önologen Andre Tchelistcheff die ersten Reben gepflanzt. Mit der Hoffman Mountain Ranch Winery schufen die beiden eines der ersten international hoch anerkannten Paso Robles Weingüter und brachten die Region für viele Weinfreunde überhaupt erst einmal auf die Karte.

Mittlerweile leisten die DAOU-Brüder Georges und Daniel mit ihrem Weingut auch einen Betrag zum glanzvollen Ruf der Region. 2007 errichten sie die Winery im spanischen Stil und konzentrierten sich in erster Linie auf klassische Bordeaux-Reben. Cabernet Sauvignon & Co. wurden auf reinstem Kalksteinboden besonders dicht gepflanzt und die Reben sehr hoch gezogen. So spenden Sie sich gegenseitig Schatten und verlangsamen daher die Traubenreife. Im DAOU Keller tat man anschließend absolut alles, um die exzellente Qualität der Weine noch weiter zu steigern.

In einer Hand voll Jahren ist es den Brüdern gelungen zu den ganz Großen in Kalifornien aufzusteigen und Kritiker von Robert Parker bis Wine Spectator für sich zu begeistern. Aber die Reise geht weiter, denn gerade Cabernet Sauvignon wollen die beiden voll und ganz auf Augenhöhe mit den großen Vorbildern aus Frankreich bringen.

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