2012er Domaine Tinailler / Robert Bauer "Robert - only Sansibar" 0,75Ltr

Robert Bauer ist ein Rebell – weil er Prinzipien hat und diese sogar gegen Windmühlen verteidigt. Schließlich hatte er schon mit 19 Jahren die Courage seinen Lehrern an der Weinbauschule zu widersprechen und Klasse statt Masse zu propagieren. Was ihm zwar zum Verhängnis wurde, sich dann jedoch als Glückfall entpuppte. Denn seinem kurzen Intermezzo an der an der Weinschule folgen praxisorientierte Lehrjahre bei einem Winzer in Frankreich, für den Labor und Chemie gleicher- maßen Fremdwörter sind und der ihn das wahre Weinmachen lehrt. Nämlich auf Restzucker zu verzichten, den Wein keiner Schönung zu un- terziehen und auf alte Reben sowie niedrige Erträge zu setzen. Fortan verschreibt sich Bauer diesem Reinheitsgebot und füllt seine Flaschen seitdem nur mit dem, was die Natur ihm vorgibt - Wein pur! Heutzuta- ge das Nonplusultra, in den 60er Jahren geradezu Ketzerei. Somit hat sich der Rebell zum Pionier gemausert und obwohl ihm in Deutschland mittlerweile die Absolution erteilt wurde und er mit Sack und Pack nach Baden-Württemberg zurückgehrt ist, wo er in Flein ein Weingut sein Eigen nennt, hat er seine zweite Heimat nicht vergessen. Und sich im französischen Burgund ein Denkmal gesetzt – das Weingut Domaine Tinailler. Da sitzt er dann hoch erhobenen Hauptes und singt lauthals Non, je ne regrette rien – damit ihn auch die Windmühlen da draußen hören können. Chapeau!