2012er Domaine Billaud Simon Chablis Grand Cru "Le Grands Terroirs" 12,5 %Vol 0,75Ltr

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Artikelnummer 7668

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Zugegeben, wir sind nicht gerade der traditionelle Spezialist für französische Weine. Nicht weil wir keine kennen, nicht weil sie uns eventuell qualitativ nicht gefielen, nein, irgend etwas anderes muss es sein. So genau können wir das auch nicht erklären, wir werden einfach keine Freunde. Doch zum Glück bestätigen ein paar Ausnahmen diese Regel. Neben der fabelhaften Domaine Weinbach aus dem Elsaß, die sensationelle Domaine Billaud-Simon aus dem Burgund. Genauer gesagt aus Chablis. Denn von hier stammen diese großartigen, sehr klassisch ausgebauten Chardonnays gleichen Namens. Und Chablis ist bei weitem nicht Chablis. Denn was hier teilweise unter diesem ehemals ruhmreichen Namen abgefüllt wird, grenzt manchesmal an Körperverletzung. Deshalb hat es auch gedauert, bis wir hier etwas fanden, was uns Spaß macht, was wir wirklich guten Gewissens anbieten können. Die Domaine Billaud-Simon produziert seit 1815 im Burgund, ist somit zwar sehr traditionell behaftet aber in ihrem Stil eher innovativ. Barrique Fässer sucht man hier (zum Glück) vergebens. Die Weine, ob nun der einfache A.C. oder der Grand Cru schmecken ungemein klar und subtil, keine lauten Chardonnays, sondern feine, elegante Weine, deren Mineralität im Vordergrund steht.

Weitere Informationen

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

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