2006er Keller Weisser Burgunder -S- only Sansibar 0,75 Ltr.

Feine elegante Weißweine im Holzfass ausgebaut, ob altes oder neues, ist so eine Sache... Das kann lecker werden, das kann aber auch, wie in den meisten Fällen, bös´ nach hinten losgehen. Anders als beim Rotwein, verzeiht das Holz bei filigranen Weißweinrebsorten nur sehr sehr wenig. Wer das nicht beherrscht, sollte lieber die Finger davon lassen. Wer definitiv weiter machen sollte, ist das weingeniale Duo von Klaus Keller junior und senior. Was die beiden aus der zuweilen zickigen Rebsorte Weißburgunder herausholen, ist schier unglaublich. Wie kaum ein zweiter Betrieb in Deutschland, wenn nicht gar weltweit, verstehen sich diese beiden Herren auf die riskante Balance zwischen Eleganz und Konzentration, zwischen Körper und Finesse. Einmal mehr unterstreicht das Weingut Keller seine vinologische Ausnahmestellung.