2015 Jermann Chardonnay 0,75l

Silvio Jermann hat in Italien Weingeschichte geschrieben. Nach seinem Weinbaustudium zog er um die Welt, um möglichst viel über Wein und dessen Anbau rund um den Globus zu lernen und brachte viele neue Ideen zum Weingut seines Vaters zurück. So verbesserte der Junior schnell die Qualität der eigenen Weine und führte außerdem für Weißwein die kühle, temperaturkontrollierte Vergärung sowie den schonenden Ausbau ohne Einfluss von Sauerstoff ein, welche heute beide Standard sind. Am meisten Aufsehen erregt er aber sicherlich damit, dass er es versteht, aus jeder Rebe das Beste herauszuholen. Seine Weine – stets sauber gekeltert – bestechen durch eine schnörkellose Stilistik und ein Maximum an Frucht und Eleganz aus den Händen eines Mannes, der es versteht, Jahr um Jahr sensationelle Weine zu produzieren.