Ruinart Blanc Singulier Edition 19 0,75l

Ein singulärer Blanc de Blancs aus der Hitzejahrgangs-Collection

Der Ruinart Blanc Singulier Édition 19 ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs, der das Klima-Jahr 2019 in der Champagne widerspiegelt.

Die Cuvée besteht zu 100 % aus Chardonnay aus verschiedenen Top-Lagen der Region u. a. Montagne de Reims, Côte des Blancs, Grande Vallée de la Marne.

77 % stammen aus dem Jahrgang 2019, 23 % aus einer „perpetual reserve“, die teils im Holz, teils im Edelstahltank reift. Komplett durchgegorener Brut Nature (0 g/l Dosage), drei Jahre Hefelager und volle malolaktische Gärung machen den Blanc Singulier Édition 19 zu einer präzisen, charakterstarken Interpretation des Hauses Ruinart. 

Geschmack & Charakter

Im Glas leuchtendes Goldgelb mit feinen grünen Reflexen und sehr feiner Perlage. In der Nase saftige helle Früchte wie Nektarinen und Nashi-Birnen, dazu frische Zitrusnoten, weiße Blüten, ein Hauch Honig und feine Anklänge von Rauch und Safran. Am Gaumen zeigt sich der Blanc Singulier Édition 19 lebendig und präzise, mit cremiger, einhüllender Textur: weiße Frucht, Zitrus und florale Nuancen treffen auf eine straffe, zitrisch-mineralische Säure und einen langen, leicht bitteren Abgang mit Pomelo-Note. Ein spannender, moderner Chardonnay-Champagner, der Reife, Frische und Klimacharakter elegant verbindet. 

Perfekter Genussmoment

Ideal zu feinen Meeresfrüchten Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer, zu roh mariniertem Fisch Ceviche, Carpaccio, Sushi oder leichten Fischgerichten mit Zitrus- oder Kräuterakzenten. Auch zu Ziegenkäse, Gemüse-Risotto oder gehobener Gemüseküche ist dieser Champagner ein großartiger Partner – ein Blanc de Blancs für Entdecker, Sommeliers und Champagne-Nerds.