Moet Hennessy "Dom Perignon" Vintage 2006

Das Bouquet beeindruckt zunächst durch seine Lieblichkeit und leuchtend reine Schwerelosigkeit: Pastelltöne, blumig-fruchtige Noten, die sich entfalten und anschließend auch dunkleren Nuancen von kandierten Früchten, reifem Getreide und Geröstetem sowie einem Hauch Lakritz Raum geben.

Die im Herzen runde, üppige Fülle berührt den Gaumen zunächst verhalten. Dann breitet sie sich aus, entwickelt mehr Komplexität, gleitet eher seidig als cremig über die Geschmacksnerven. Am Ende ergibt sich ein schmelzender, edel-bitterer und jodhaltig-salziger Gesamteindruck.

Sizilianisches Olivenöl kommt der unvergleichlich sinnlichen Note von Dom Pérignon Vintage 2006 entgegen. Wenn der Wein mit der leicht säuerlichen, milden und glänzenden Substanz in Berührung kommt, wird seine seidig-runde, üppige Cremigkeit um helle pflanzliche Noten bereichert.