Jacques Selosse Lieux-dits ‘Le Bout du Clos’ Ambonnay Grand Cru Extra Brut

Der Jacques Selosse Lieux-dits ‘Le Bout du Clos’ Ambonnay Grand Cru Extra Brut ist ein Meisterwerk der Champagnerkunst, das die Handschrift von Anselme Selosse und die Einzigartigkeit der Grand-Cru-Lage Ambonnay auf beeindruckende Weise vereint. Dieser außergewöhnliche Champagner wird aus einer einzigen Parzelle in Ambonnay vinifiziert, die mit überwiegend Pinot Noir und einem kleinen Anteil Chardonnay bepflanzt ist. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in kleinen, gebrauchten Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleihen, ohne die Aromen zu dominieren. Die Trauben werden biologisch angebaut, von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet, um die Essenz des Terroirs zu bewahren. Nach der Gärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, wodurch er seine charakteristische Cremigkeit und Komplexität entwickelt. Die Dosage ist minimal gehalten (Extra Brut), um den unverfälschten Ausdruck des Jahrgangs und des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Jede Flasche wird erst kurz vor dem Verkauf degorgiert, was die Frische und Präzision dieses einzigartigen Champagners bewahrt.

Geschmack & Charakter

Mit Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten, mineralischen Nuancen und einem Hauch von Zitrusfrüchten zeigt sich dieser Champagner vielschichtig und kraftvoll. Am Gaumen begeistert er mit lebendiger Frische, feiner Perlage und einem langen, komplexen Abgang. Ein Champagner für Kenner, der in jeder Hinsicht außergewöhnlich ist, ideal für Sammler, besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.