Egly-Ouriet Grand Cru "Tradition"

Eine Rarität mit Charakter

Handwerkskunst aus Ambonnay – kompromisslos, tiefgründig, meisterhaft

Der Champagne Grand Cru Brut Tradition von Egly-Ouriet ist ein Paradebeispiel für die Philosophie eines der renommiertesten Winzer-Champagner-Häuser Frankreichs. Francis Egly, der kompromisslose Kopf hinter dem Weingut, steht für Präzision, Geduld und Terroir-Ausdruck. Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims – vor allem aus Ambonnay, ergänzt durch Verzenay und Bouzy. Dieser Champagner verkörpert kein Haus-Stil-Blend, sondern ist ein echter Ausdruck von Herkunft, Reife und Charakter – mit jedem Dégorgement ein Erlebnis für sich.

Ausbau & Stil

✔ Cuvée aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay – aus Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims

✔ Vergärung & Ausbau in 100 % Holzfässern – kein Edelstahl, ca. 10 % neue Fässer

✔ Kein biologischer Säureabbau – für mehr Frische, Energie und Klarheit

✔ Langes Hefelager von mindestens 48 Monaten – fördert Tiefe, Feinheit und Komplexität

✔ Dosage: 2 g/l Extra Brut – sehr trocken, elegant und präzise

✔ Dégorgiert im Dezember 2023 – besonders frisch mit Lagerpotenzial

Geschmack & Charakter

Dieser Grand Cru Champagner ist kraftvoll, klar und vielschichtig. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, etwas Toast und geröstete Nüsse. Am Gaumen ist er dicht und strukturiert, aber niemals schwer. Die sehr feine Perlage und die frische Säure bringen Spannung in die Tiefe. Aromen von gebackener Birne, Zitrus und Brioche vereinen sich mit einer mineralischen Klarheit, wie sie nur bei großen Winzer-Champagnern zu finden ist. Kein Mainstream-Champagner – sondern ein Statement.

Perfekter Genussmoment

Dieser Champagner ist gemacht für ruhige, besondere Abende – ob solo genossen oder zu edlen Speisen wie Jakobsmuscheln, Geflügel mit Trüffel oder gereiftem Comté. Er glänzt auch hervorragend als Sammler- oder Geschenkwein durch seine limitierte Abfüllung und jahrgangsübergreifende Tiefe. Perfekt bei 9–11 °C im großen Glas genießen – und ruhig dekantieren, wenn man mutig ist.