Bollinger PN TX 20 0,75l

Der Bollinger PN TX 20 ist ein reinsortiger Pinot-Noir-Champagner und eine Hommage an das Terroir von Tauxières in der Montagne de Reims. Die Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Noir, überwiegend aus dem Jahrgang 2020, ergänzt durch ausgewählte Reserveweine, die zum Teil lange in Magnumflaschen reifen. So entsteht ein Champagner, der Bollingers kraftvolle, komplexe Hausstilistik in besonders terroirgeprägter Form zeigt. 

Geschmack & Charakter

Im Glas leuchtendes Gold mit feiner Perlage. In der Nase Aromen von frischer Zitrone und anderen Zitrusfrüchten, weißen Steinfrüchten wie Pfirsich und Quitte, dazu subtile mineralische, fast feuersteinartige Noten. Am Gaumen zeigt sich der PN TX 20 lebhaft und präzise: Noten von roten Johannisbeeren, reifem Obst und einem Hauch eingekochter Früchte treffen auf Tiefe, Vinosität und eine elegante, salzige Mineralität. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und dennoch sehr klar strukturiert, ein Blanc de Noirs mit Charakter und Finesse. Ideal als Begleiter zu edlen Gerichten wie Kalbsfilet, Geflügel, Trüffel-Pasta oder Pilzrisotto. Ebenso spannend solo als „Meditations-Champagner“ für besondere Anlässe oder als Highlight eines Champagnerabends für Liebhaber charakterstarker Pinot-Noir-Cuvées.