2006er Dom Pérignon P2

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Artikelnummer 350931

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520,00 € / Liter

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Schaumwein

Jahr	2006
Land	Frankreich
Region	Champagne
Alkoholgehalt	12,5 % Vol.
Weingut	Moët & Chandon
Farbe	Weiß
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Weinregion	Champagne
Rebsorte(n)	Chardonnay, Pinot Noir
Dosage	Extra Brut 4-6 g/l
Trinkreife	Jetzt bis ca. 2040
Bewertung(en)	Falstaff 98 Punkte, James Suckling 96 Punkte, Robert Parker 95 Punkte

Ein gereifter Prestige-Champagner in zweiter Plénitude

Der 2006er Dom Pérignon P2 ist die „zweite Lebensphase“ dieses Jahrgangs – nach rund 15–16 Jahren Hefelager als Plénitude 2 degorgiert. P2 steht bei Dom Pérignon für maximale Spannung zwischen Reife und Frische: mehr Tiefe, mehr Komplexität, mehr mineralische Präzision als beim ersten Release. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne; die geringe Dosage von ca. 4,5 g/l unterstreicht den trockenen, sehr klaren Stil.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich der P2 2006 in strahlendem Gold mit extrem feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet: geröstete Haselnüsse, Brioche und Weizentoast, dazu Tangerine, Pfirsich, reife Kernfrüchte, Mango und exotische Frucht, untermalt von Rauch, Mokka, getrockneten Blüten und einer kreidigen Mineralität.

Am Gaumen ist der 2006er P2 vollmundig und zugleich vibrierend: eine dichte, reife Frucht trifft auf zupackende, aber perfekt eingebundene Säure und eine punktgenaue, sehr feine Mousse. Zarte, „gastronomische“ Bitternoten und kalkige, trockene Extrakte geben dem Wein Struktur und Länge, der Abgang ist enorm lang, mineralisch und elegant – ein Champagner, der Kraft, Cremigkeit und Spannung mühelos verbindet und noch viele Jahre vor sich hat.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu edler Küche: Langoustinen, Jakobsmuscheln, Hummer, feinem Fisch, aber auch zu Kalbsrücken, Geflügel mit Trüffel oder raffinierter, leicht asiatisch inspirierter Gemüseküche. Dank seiner Tiefe und Reife ist der P2 2006 außerdem ein großartiger „Meditations-Champagner“ – perfekt für wirklich besondere Anlässe und lange, ruhige Abende.

Trinktemperatur: 8–10 °C, nicht zu kalt servieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten.

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Moët & Chandon / Champagne Dom Pérignon, Avenue de Champagne 20, 51200 Épernay, Frankreich

Der legendäre Moët & Chandon feiert 270 Jahre als beliebtester Champagner. Set über einem Vierteljahrtausend teilt der renommierte französische Winzer die Magie des Champagners mit der ganzen Welt. Jeder Glas strotzt vor den charakteristischen Werten des Hauses - Geschichte Großzügigkeit, Erfolg, Kühnheit und Eleganz - Werte, die immer noch im Mittelpunkt der globalen Darstellung stehen.

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts wurde Jean-Remy Moët als der Mann berühmt, der den Champagner in die Welt führte. Die bedeutenden Persönlichkeiten der Epoche verliebten sich schnell in den sprudelnden Wein des Hauses. Moët & Chandon war bald die Ikone des Erfolgs und der Eleganz.

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