2000 Dom Pérignon P2 Rosé

Der Dom Pérignon Rosé P2 Vintage 2000 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der durch seine zusätzliche Reifung in der Flasche (Plénitude 2) zu einer bemerkenswerten Tiefe und Komplexität gelangt. Nach mindestens 12 Jahren auf der Hefe bietet dieser Rosé eine faszinierende Kombination aus Frische, Kraft und Eleganz. Die P2-Reifung hebt die Aromen hervor und sorgt für eine noch komplexere Struktur im Vergleich zum klassischen Dom Pérignon Rosé.

Geschmack & Charakter

Die Farbe des P2 2000 Rosé ist ein wunderschönes, leuchtendes Lachsrosa mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, zarten Kräutern und floralen Noten, unterlegt mit subtilen Röst- und Brioche-Nuancen, die sich durch die lange Reifung entwickelt haben. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig und großzügig, mit einer harmonischen Balance aus saftigen Früchten, einer feinen mineralischen Struktur und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen.