1995er Dom Pérignon P2 Rosé

Der 1995 Dom Pérignon Rosé Plénitude 2 (P2) ist eine außergewöhnliche Rarität und ein wahres Meisterwerk aus dem renommierten Champagnerhaus Dom Pérignon. Der Champagner wurde über mindestens 12 Jahre auf der Hefe gelagert, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Finesse verleiht. Durch diese zweite Reifung, die als „Plénitude 2“ bezeichnet wird, entfaltet der Champagner sein gesamtes Potenzial und zeigt die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 1995.

Der Jahrgang 1995 war ein Jahr mit einem außergewöhnlich guten Klima, das zu einer späten, aber sehr qualitativen Ernte führte. Diese Bedingungen haben dem Dom Pérignon Rosé 1995 P2 eine perfekte Balance aus Frische und Reife verliehen.

Farbe und Bouquet

Der 1995 Dom Pérignon Rosé P2 präsentiert sich in einem eleganten Lachsrosa mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet entfaltet sich reichhaltig und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, die von dezenten floralen Noten begleitet werden. Nach einer Weile kommen Röstnuancen, feine Gewürze, Zedernholz und zarte Noten von Nüssen und Brioche hinzu, die sich durch die lange Reifung entwickelt haben.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der 1995 Dom Pérignon Rosé P2 kraftvoll und zugleich elegant. Die Aromen von reifen Beerenfrüchten harmonieren perfekt mit der frischen Säure und der mineralischen Struktur, die typisch für Dom Pérignon sind. Der Champagner hat eine großartige Tiefe und eine geschmeidige Textur, die ihn besonders rund und langanhaltend machen. Der Abgang ist erfrischend und elegant mit zarten Gewürz- und Fruchtnuancen, die lange nachklingen.