2023 Oliver Zeter Cabernet Franc Naked 0,75l
Produktbeschreibung
Ein wilder Cabernet-Franc-Charakter aus der Amphore
Der 2023 Oliver Zeter Cabernet Franc „Naked“ ist eine naturbelassene, puristische Interpretation der Rebsorte – ohne Holz, ohne Makeup, ganz auf Frucht, Würze und Struktur fokussiert. Cabernet Franc besitzt von Natur aus dicke Beerenhäute und damit viel Tannin; beim „Naked“ wurde der Most zusätzlich mit etwa 50 % ganzen Trauben inkl. Rappen vergoren. Nach kurzer Kaltmazeration folgte eine offene Maischegärung mit wilden Hefen und anschließend rund 14 Monate Ausbau in italienischen Terrakotta-Amphoren. So entsteht durch Mikrooxidation ein feines Tanningerüst, ohne dass Holzaromen den Sortencharakter überdecken – ein Rotwein, der die „Mutter aller Cabernets“ unverfälscht zeigt.
Geschmack & Charakter
In der Nase wild und sehr eigenständig: saftige Sauerkirsche / Weichsel, rote Beeren, Johannisbeerblatt, dazu helle Tabaknoten, grüner Astschnitt, ein Hauch Teer sowie Kräuteranklänge von Eukalyptus und Minze.
Am Gaumen trocken, lebendig und ungestylt: saftige rote Frucht, rassige Frische und ein präzises, aber keineswegs grobes Tanningerüst. Die Amphorenreife sorgt für Grip und Struktur, ohne Süße oder Vanille vom Holz – der Wein wirkt schlank, energiegeladen und auf charmante Weise ungestüm, mit langem, kräutrig-würzigem Nachhall.
Perfekter Genussmoment
Ideal zu gegrilltem oder kurzgebratenem Rind, Burger, Lammkoteletts, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Sauce, Pizza oder gereiftem Hartkäse. Auch als Charakterwein für den Abend mit Freunden oder ein „Dinner for two“ macht dieser Cabernet Franc eine starke Figur – vor allem, wenn man authentische, leicht wilde Rotweine mag.
Trinktemperatur: 16–18 °C
OLIVER ZETER
Oliver Zeter aus der Pfalz steht für ausdrucksstarke, moderne Weine mit einer ganz eigenen Handschrift. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Sauvignon Blancs, die mit Frische, Aromatik und Präzision überzeugen. Die Weine zeigen intensive Noten von exotischen Früchten, Zitrus und Kräutern, bleiben dabei aber stets ausgewogen und elegant. Oliver Zeter kombiniert internationales Know-how mit regionalem Charakter und schafft so spannende, wiedererkennbare Weine. Ein echtes Markenzeichen ist das Bären-Etikett, das sofort ins Auge fällt und für Wiedererkennung sorgt. Es steht sinnbildlich für die kraftvolle, selbstbewusste Stilistik der Weine – modern, charakterstark und mit einem Augenzwinkern. Gleichzeitig verleiht es der Marke einen spielerischen und unverwechselbaren Auftritt im Regal. Genau diese Mischung aus Qualität und starkem Design macht die Weine besonders attraktiv
| Jahr | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Weingut | Oliver Zeter |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc, Sauvignon blanc |
| Weinregion | Pfalz |
| Flaschengröße | 0,75L Normalflasche, Eintel |