2023 Domaine Jourdan Gravinieres Chinon Cabernet Franc 0,75l
Produktbeschreibung
Natürlich, charaktervoll, biodynamisch
Dieser Wein stammt aus einem Terroir, das überwiegend aus kieshaltigen Böden besteht.
Der Name der Lage – „Gravenière“ – verweist genau auf dieses Bodengefüge: Kies,
Sand und kleine Steine, geformt durch die alten Ablagerungen der Vienne.
Das Ergebnis sind stets elegante, strukturierte und fruchtbetonte Weine.
Wenn – wie hier – biodynamisch gearbeitet wird, entsteht ein echtes Aushängeschild der Appellation.
Jeder Schritt der Weinbereitung erfordert höchste Präzision und Hygiene: Nur gesunde,
vollreife Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, leicht angequetscht und mit wilden Hefen vergoren.
Die Gärung erfolgt langsam in Betonbehältern, die das Terroir besonders gut zur Geltung bringen.
Der Ausbau geschieht ohne Schwefel, und die Abfüllung erfolgt an Frucht- oder Blütentagen nach dem Mondkalender.
Ausbau & Stil
✔ Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
✔ Boden: überwiegend kieshaltig – ermöglicht tiefes Wurzeln ohne Staunässe
✔ Biodynamische Bewirtschaftung – natürliche, schonende Weinbereitung
Geschmack & Charakter
Am Gaumen: weich, samtig, begleitet von geschmeidigen Tanninen
Aromen: elegante Frucht, dezente Würze, lebendige Struktur
Perfekter Genussmoment
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch,
rotem Fleisch vom Grill oder Brathähnchen.
Trinktemperatur: 12–16 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Domaine Jourdan, 5 rue du Puy, 37500 Cravant-les-Côteaux, Frankreich
| Jahr | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Weingut | Domaine Jourdan |
| Alkoholgehalt | 12,0 % Vol. |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc |
| Weinregion | Touraine |
| Flaschengröße | 0,75L Normalflasche, Eintel |