2022 Shafer TD9 0,75l

Ein moderner Napa-Cabernet mit Drive

Der 2022 Shafer TD-9 ist die „Cabernet-Visitenkarte“ des Hauses Shafer – ein moderner Napa Valley Blend mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit. Benannt nach dem TD-9-Traktor, den John Shafer 1973 als Quereinsteiger im Weinberg fuhr, steht dieser Wein für Aufbruch und Mut. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen in Stags Leap District, Yountville und aus einem Weinberg am Fuß der Vaca Mountains. Ein innovativer Blend, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Malbec. Die Cuvée setzt sich konkret aus 75 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot, 4 % Malbec und 3 % Petit Verdot zusammen; ausgebaut wird sie rund 18 Monate in 100 % neuen französischen Barriques – das sorgt für Tiefe, Struktur und einen luxuriösen, aber präzisen Stil.

Geschmack & Charakter

2022 TD-9 füllt das Glas mit intensiven Aromen von reifer roter Pflaume, roten und schwarzen Kirschen sowie dunklen Beeren, dazu kommen Noten von Veilchen, Lavendel, Graphit und ein Hauch Kräuterwürze.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, saftig und doch erstaunlich balanciert: dichte rote und schwarze Frucht (getrocknete Kirsche, Brombeere, etwas Erdbeere), dazu Lakritz, Kakao und eine feine, „nasse Schiefer“-Mineralik. Die Tannine sind reif und seidig, die Säure frisch und sauber eingebunden – das Ergebnis ist ein kraftvoller, moderner Napa-Cabernet mit Spannung, Länge und sehr gutem Reifepotenzial.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu Rindersteak vom Grill, Short Ribs, geschmortem Rind oder Lamm, aber auch zu Burger in Gourmet-Version, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse. TD-9 macht sowohl als Solist im großen Glas Spaß als auch als Begleiter zu einem reichhaltigen Fleischgang – ein Wein für alle, die den dichten, aber gut strukturierten Napa-Stil lieben.

Trinktemperatur: 16–18 °C, gern 30–60 Minuten vorher öffnen oder kurz karaffieren.